1、小米洗净后用水泡半小时，取锅，锅中烧水;2、水开后下入小米，再次开后撇去浮沫;3、然后滴入少许食用油，小火盖锅留缝煮25分钟;4、然后小火熬煮25分钟，加入少许冰糖，搅动至粘稠;5、盛出后加入少许肉松，营养味。
1.准备一把小米，淘洗干净以后用清水浸泡10分钟，浸泡过的小米熬的时候更容易熟透。
2.新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶，放在盆中清洗干净。
生姜一小块、切成姜末，大葱白一段从中间划开、切成葱花，胡萝卜半根切下来。
1、将小米用水冲洗，红枣去核撕成小块;2、桂圆干和枸杞用水冲洗，然后所有食材放入锅中;3、加入4倍食材的水，大火烧开，撇去浮沫，转为小火煮20分钟;4、然后再焖10分钟，粥变粘稠即可。
小贴士 刚煮好的时候可能会。
小米粥需要煮半个小时，在煮小米粥时要在水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
煮小米粥时锅内加上五六滴植物油或动物油，能避免米粥外溢。
煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，。
小米软烂开花，就可以关火盛出食用了。
烹饪小技巧：一、小米要提前浸泡，这样更容易煮出米香味，快速地软烂开花，省火省时。
二、熬小米粥的时候记得滴入几滴食用油，这样可以包裹住小米，营养不流失，让粥变得更浓稠。