春季菜谱排行榜为:竹笋炒肉、清炒菠菜、山药煮大骨、木耳炒莴笋、蠔油小花菇。
1、竹笋炒肉 大家都说“春后竹笋，”在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又有生发阳气的作用。
在春季吃竹笋，可以养阳，用猪。
适用春季。
二、【菜 名】 桃仁拌芹菜 【做法】 芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
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春季家常菜谱1 春季家常菜谱——春笋烧腊肉 原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。
做法：首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片，红辣椒切丝，青。
鲤鱼红焖栗子 三吃鲤鱼丸子 天麻鲤鱼 酸辣鱿鱼卷 炒金银丝 爆鱿鱼花 奶汤鲫鱼 坛酥鱼 肉馅鲫鱼 鲫鱼蛋羹 烧鲫鱼 冻鲫鱼 青椒鲫鱼 鲫鱼火锅 萝卜丝炖鲫鱼 豆瓣红烧鱼 。
1、荷兰芹 荷兰芹含有酸性的降压成分，对降血压有帮助；它富含铁，有利于补血；它的胡萝卜素含量甚至可与胡萝卜抗衡，维C含量也颇高。
我国南方不太严寒的地区以及长江流域地区，是荷兰芹生长之地，每年四五月就可以开始收成。