烤蛋挞需要烤箱220摄氏度，上下火25分钟即可。
蛋挞的做法：1、鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄中放入白砂糖，打散。
2、倒入牛奶、炼乳，搅拌均匀。
3、将奶油倒入蛋挞皮中。
4、放入烤箱，220摄氏度，上下火25分钟即可。
蛋挞：蛋挞，是。
使用小烤箱烤蛋挞时，建议将温度设定为180°C上下火，烤制的时间可以设定在15~20分钟。
使用大烤箱烤蛋挞时，烤箱的温度可以设定为190°C，同时将烤箱调至上下火加对流模式，烤制的时间为15分钟左右就可以。
烤蛋挞的时间与温。
烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入烤箱中层，上火200度，下火200度烤10分钟，然后将上火调至180度下火调至180度，继续烘烤10分钟。
时间截止后不要立即打开烤箱，使蛋挞在烤箱内用余热继续烘烤五分钟即可。
烤箱注意事项：1、。
温度是220度，上下火模式，时间在20分钟至25分钟，蛋挞皮之间要有缝隙，利于进空气。
一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。
港澳及广东地区称。
烤箱200度，上下火，中层，烤30分钟左右。
准备用料：淡奶油110g、牛奶80g、白糖25g、蛋黄3个、蛋挞皮10个、葡萄干适量、炼乳适量。
1、冷冻的蛋挞皮拿出，摆在烤盘里。
2、葡萄干用开水泡软。
3、蛋黄三个打入碗里。
4、。