1.在超市买已经切好的牛排，用刀背拍软，撒上适量的酒、盐和黑胡椒(盐和胡椒不要用太多)，抹匀，密封后放入冰箱腌制1-2小时；也可以直接在网上买卤牛排，酱料也准备好了，很方便，但是个人感觉没有牛肉味；2.西兰花。
主料：牛排1块、土豆1个、芦笋4根 辅料：橄榄油10毫升、黑胡椒适量、盐3克、黄甜椒0.5个 做法：1.准备所需要的材料，牛肉提前取出解冻，然后用厨房纸巾吸取表面的血水 2.在牛排表面撒少许盐抹匀，再撒上黑胡椒粉，最后。
做法：1.首先在牛排的两面分别撒上适量的黑胡椒粉和盐蒜泥，然后要均匀的涂抹均匀。
放在一旁腌制大约10-15分钟。
2.将其他的食材都清洗干净，然后准备一个干净的碗，在碗中加入生抽、蚝油、盐、糖以及黑胡椒粉搅拌成黑胡椒。
牛排要用黄油来煎制，常见做法如下：准备材料：牛排150克、黄油8克、黑胡椒酱20克、洋葱10克、西兰花40克、胡萝卜15克。
1、首先将牛排常温解冻；2、洋葱、西兰花、胡萝卜洗干净；3、洋葱切块，胡萝卜切成自己喜欢的形状 。
黑椒牛排的做法 食材准备 牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。
制作步骤 1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱 3。