二、开瓶时，请小心不要摇晃或转动酒瓶，否则容易扬起瓶中的沉淀物。
切开瓶口封盖并尽量将之往下撕开。
以干净的湿布擦拭瓶口，再以餐巾纸拭干。
三、换瓶时，只需逐渐倾斜酒瓶，慢慢让葡萄酒注入醒酒器中。
只倒出清澈的液体。
1、将酒液倒入醒酒器中，静置一段时间就行。
若是没有醒酒器，可在原瓶中醒酒，开口后静置，这样醒酒需要的时间更久一些。
2、还可将酒液倒入杯子中静置。
注意不可一次性倒太多。
3、醒酒就是让酒液暴露在空气中，这样可。
红酒醒酒，最常用的就是把红酒倒进醒酒器中静置一段时间；如果没有醒酒器，也可以原瓶醒酒，时间要比醒酒器长，而且效果不太好；或者直接倒进酒杯中静置，同样能起到醒酒的作用。
醒酒，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加。
对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。
醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通过氧化作用来柔化葡萄酒，使它更成熟圆润。
开酒后， 可以直接将酒倒入醒酒器。
醒酒的时间应该控制在一个小时左右，不要用带塞子的醒酒器， 要使醒。
红酒醒酒方法与技巧具体如下：1、将确定要饮用的葡萄酒保持直立状态。
正常的葡萄酒直立时间为1天，但年份超过15年以上的葡萄酒必须保持酒瓶直立7-8天。
2、醒酒前，准备好要用的醒酒器、漏斗、滤布。
3、开瓶时，不要摇晃。