炒小白菜的做法：1、准备材料：小白菜400克、葱少许、食用油适量、姜少许、酱油少许、盐少许。
2、小白菜洗干净后，锅里添入适量清水，水烧开后把小白菜放入锅里，焯水断生。
3、出锅后投入凉水里，将其凉透，切成小段。
1、小白菜洗净控水切段。
2、葱切末，蒜切片。
3、热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。
4、再放入小白菜。
5、炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。
6、翻炒至小白菜开始出水关火即可。
1、把小白菜清洗干净。
2、把小白菜切断。
3、锅中入油加入葱炒香，加入小白菜。
4、小白菜翻炒一会。
5、加入干辣椒。
6、快速炒匀加入盐。
7、再次炒均匀。
8、加入鸡精炒匀。
9、炒匀关火。
10、最后把小白菜装盘。
材料：小白菜、蒜、葱、盐、花生油 1、小白菜洗净控水切段。
2、葱切末，蒜切片。
3、热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。
4、再放入小白菜。
5、炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。
6、翻炒至小白菜开始出水关火即可。
