1、生米藠头 生米藠头，江西省南昌市红谷滩区特产，全国农产品地理标志。
生米镇的藠头因其色白无污染、层多耐腌制、肉脆爽口、个大匀称，具有杀菌、健胃、消食、除腻等功能。
据统计，中国出口的藠头原料中有80%出自生米镇。
1、南昌大曲酒。
大曲酒大曲酒，以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。
大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。
一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好。
南昌的特产有李渡高粱酒、生米_头、军山湖大闸蟹、石头街麻花、皇禽酱鸭等。
李渡高粱酒：南昌李渡镇酿酒文化有1500多年的历史，有“酒乡”的称号。
李渡镇以种植水稻为主，盛产的大米细腻圆润、晶莹剔透是酿酒的上等佳品。
南昌特产一：李渡酒李渡酒是江西南昌的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，始于元代。
李渡酒的酿制工艺非常精细，选用优质的大米、上等豌豆及名贵中草药为主要原料，然后采用传统的制作方法酿制而成，所酿制出来的李渡酒色泽澄清。