如果炖肉当然是肉蔻好了，香气浓郁。
这个我个人觉得应该是肉扣比较好一些，因为它的这个味道更加浓，所以说炖肉效果更好。
肉蔻和草果在使用方法上也有明显区别，草果特别适合用来煲汤喝，特别是在包煮排骨汤时，放入适量的草果，能让做好以后的汤，滋味诱人，味道鲜美，而肉蔻则适合用来炖煮各种肉类食材，特别是做红烧排骨或者卤味时适合放入一些肉。
草果辛香燥烈之气更胜于草寇，偏用于截疟消痰；草寇入脾经，长于温中调气开郁而化湿。
草果偏于燥湿祛寒，除瘴截疟，草豆蔻偏于温中调胃，止呕消胀。
草寇的食用方法 草寇有多种不同的食用方法，平时在家中制作酱牛肉时。
肉蔻属于木兰目肉豆蔻科肉豆蔲属，草寇属于姜目姜科山姜属。
肉蔻：常绿乔木。
叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。
总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。
果实梨形，淡黄色或橙黄色，成熟时纵裂成两。