配方1：猪肉玉米饺子馅猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。
▲配方2：猪肉白菜饺子馅猪肉剁馅，葱切葱花；白菜切碎加入盐杀5分钟再凉水泡2。
1、用绞肉机来帮忙或者直接让商家把肉给搅好。
2、肉馅剁好之后，放入盆中，开始调馅，盐3g 胡椒粉1g 花椒粉1g 生姜15g 生抽40g 也可以加入香油20g。
3、顺着一个方向搅匀，注意不要加料酒和五香粉，它们会抢味，胡椒。
1、猪肉剁成细腻的肉末，剁得过程中避免有筋膜，记得去掉，肉馅若不细腻吃起来口感差，嫌弃麻烦的话可以用料理机，只是不要打成泥状，否则也不好吃。
2、肉馅装碗后，先加生姜末、食盐、生抽、耗油、鸡精，搅拌均匀后腌制。
猪肉馅包子加入萝卜丝调馅最好吃。
做法：食材：猪肉馅250克、面粉500克、白萝卜250克、花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量。
1、萝卜去皮洗净。
2、白萝卜擦成细丝。
3、锅里烧。
萝卜猪肉包子的做法如下：1、面包桶中倒入温水，加入酵母化开。
2、面粉中加1勺白糖和成面团，盖上盖子等待发酵。
3、发酵的过程准备馅料，猪肉馅加葱姜碎、酱油、料酒、盐、五香粉、花生油1勺和芝麻油拌匀腌制半小时。
4、。