1、把椰子放在掌心里，把一个盆子或者大碗接在下面。
当椰子被打开后，大碗用来接流出的椰汁。
2、找到连接两个软眼儿的缝隙。
沿着这个缝隙找到椰子的中心线。
然后边用手掌转动椰子，边用比较重的刀背（比如厨师用的刀，切肉。
1、未打开的椰青一只，另外准备一块砧板一把菜刀。
如图所示：2、首先用刀把顶部削掉一点，把三角形那块削干净。
如图所示：3、然后把椰子倒过来，三角尖没有了，椰子倒过来可以平放。
ps：一定要倒过来放后再削，从顶端削。
方法一：我们可以用刀横切，首先在距椰子底部几厘米处横刀切，切开面寻找椰孔用筷子直接一戳，然后用吸管直接插入小孔即可。
方法二：市面上也出现了开椰器，可以像钻头一样直击椰青内部。
首先我们扶稳椰子，然后将开椰器插入。
青椰子打开的方法：1、首先要通过观察找出椰青的正反面，与此同时找到一个合适的位置，一般建议水池旁，用菜刀把椰子的顶部劈开。
2、在头部用小刀刀慢慢转开一个小口，然后找准椰青的小孔，拿出小刀把椰孔或椰肉给戳开一个。
绿色的椰子打开方法如下：1、使用重型切肉刀，因为椰子比较结实。
2、然后把椰子旋转90度，然后用切刀底部的尖角切掉。
3、切完椰子后，把刀放在一边，开一个盖子一样的口。
椰子分为高种椰子和矮种椰子，其中高种椰子是世界。