氢氧化钠不是小苏打。
氢氧化钠化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱。
小苏打是碳酸氢钠，属于一种强碱弱酸盐，溶于水之后变成弱碱。
在生活当中它可以作为膨松剂使用，使食物的感官非常好。
氢氧化。
氢氧化钠不是小苏打。
因为小苏打的化学名字叫碳酸氢钠。
碳酸氢钠是一种无机化合物，俗称小苏打，是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
此特性可使其作。
晕，小苏打是加在面包里的，叫碳酸氢钠，氢氧化钠俗称烧碱，人吃了立马翘辫子
在用途方面，食用碱可以用作食物添加剂，还可以消除污垢。
而小苏打是可以用来去除容器，冰箱里的异味。
从化学方面上讲，食用碱的主要成分是氢氧化钠，食用小苏打的成份是碳酸氢钠。
所以两者的区别还是很大的。