需要调料水和辣椒油。
调料水的做法：1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。
没有结不用放。
花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。
倒出放凉备用。
三、。
凉皮的调料：家常辣椒油 食材介绍 干辣椒面150克，白芝麻15克，菜籽油适量，山奈，八角，桂皮，草果等。
步骤介绍 1、将香料放入大碗中，锅中烧热油，加热至油不冒烟，关火；2、将烧热的油淋入装香料的碗中，待油冷至7。
做凉皮的配料和方法如下：主料：高筋面粉400克，食盐4克，酵母粉2克。
辅料：绿豆芽20克，胡萝卜1根，黄瓜1根，食用油20毫升，小葱3克，芝麻酱50克。
1、将面粉倒入干净无油的面盆中，和面之前撒入少量的食盐能让面团更。
