将新鲜的生鸡蛋放入冰箱进行冷藏保存的话，一般可以放2至3个月。
保存的时候需要将鸡蛋竖放在冰箱当中，现在冰箱都有专门的鸡蛋格，所以将鸡蛋的大头朝下，小头朝下，这样的话可以延长它的保存期。
并且放置在冰箱的鸡蛋，不要。
生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天，放冰箱里的话时间长一点，可以放一个月左右。
很多人认为鸡蛋没有保质期，放着只要蛋壳不坏就能放好久，其实，完全错误，即使是寒冷的冬季，鸡蛋也不能长时间存放，一般，冬季室内常温下。
冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。
鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。
鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。
鸡蛋的一头钝一头略尖。
钝端气室。
生鸡蛋大概可以存放10-40天。
生鸡蛋的保质期通常与储存环境，以及储存方法有关，放置生鸡蛋时间过长，鸡蛋可能会出现变质，食用后会对身体健康造成不利影响。
1、储存环境：生鸡蛋如果放在常温环境下储存，如果是在夏天，气温较。