二、胡辣汤 胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。
中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。
糊辣汤常见于街上的早点摊，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合早点进餐。
三、开封灌汤包 开封小笼包是河南省开封市的一种。
1、河南烩面。
一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
2、胡辣汤。
特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐，是中国北方早餐中常见的。
河南特产四：韩城羊肉汤韩城羊肉汤是河南省洛阳的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，韩城羊肉汤的制作工艺十分精细，用料十分考究，主要选用羊肉，羊大腿骨，大科为主要为原料，在采用传统的制作工艺制作而成，食用的时候要配上。
严格的讲,胡辣汤在河南叫做早餐,与之相搭配的有水煎包、糖糕、油条(饼)等等。
我是很喜欢胡辣汤和糖糕的搭配,胡辣汤作为河南名吃,有些农村家庭早上也会自制胡辣汤,或者买点胡辣汤料来做着吃。
此外,在河南还有 浆面条、糖葫芦、。
胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。
中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。
糊辣汤常见于街上的早点摊，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合早点进餐。
三、开封灌汤包 开封小笼包是河南省开封市的一种特色传统名点。