主料：海南粉。
辅料：猪肉干/牛肉干适量、生抽2勺、老抽适量、蚝油适量、蒜头适量、白芝麻适量、守义十三香3克、玉米淀粉勾芡50克、水50克、豆芽300克、酸菜300克、笋干3克、香菜适量、葱花适量、炒熟花生米适量、香油适量。
海南粉距今已经有500多年的历史了。
是最具海南特色的风味小吃。
在海南岛北部的海口、定安、澄迈……它是居民们最喜爱的早餐，也是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
海南粉源始于福建闽南。
相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城，以加工米粉为业。
由于生意好，拜师学艺者众多，海南粉便遍布全岛。
《正德琼台志》记载，当时全岛共有121个较大的墟市，都设有海南粉加工作坊和小摊。
人们俗。
海南粉油油的原因如下:因为海南粉里面的脂肪含量很高，约为58 海南粉是源于椰子中的成熟椰肉，也就是椰子粉中的脂肪含量来源于椰肉，而椰肉中的椰脂称之为椰子油，曾被誉为“世界上唯一天然低热量脂肪”的美誉。
椰子油较。