做法：1、毛豆剪去两头。
2、烧开水倒入盐蒜干辣椒。
3、倒入花椒桂皮香叶八角。
4、倒入适量食用油倒入毛豆。
5、煮熟后浸泡一段时间。
6、成品如下。
1准备好所以主料。
2山药去皮，切成小丁。
3黄瓜洗净，切成丁。
4鸡蛋加入料酒和盐打散。
5把山药丁和毛豆焯水煮至2分钟后捞出沥干水分。
6锅中加入适量的油，烧热后下入打散的蛋液，炒至蛋液凝固。
7从起锅，注入油，下入泡。
首先将毛豆洗干净，萝卜干切小块备用。
起油锅，放入适量油，下毛豆煸炒后盛起。
然后下萝卜干煸炒，待萝卜干炒出香味之后，放入毛豆，在小碗里加入酱油、糖调匀后放入锅中炒匀，盖上锅盖焖熟，小火，糖水收汁，留下一点。
蒸毛豆的做法如下：1、毛豆剥米，洗净备用。
2、毛豆装在一个深一点的盘子里，放入开水，水量根据自己喜好添加，再放一点猪油，放入锅内蒸。
3、蒸20分钟左右，放盐，根据加的水量酌情添加。
继续蒸五分钟左右，洒上葱即可。
做法：1、毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后洗净，蒜头剁成蒜蓉；2、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐；3、煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀；4、锅内放油，油热后。