1.增强肠胃功能 鱼胶可以增强人的肠胃消化吸收功能，可以提高食欲，对食欲不振、消化不良等症状有很好的作用。
它还可以增强肌肉韧性，消除疲劳。
2.补充胶原蛋白 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多。
2、鱼胶能滋养皮肤 鱼胶对人类的皮肤有明显的滋养作用，它含有大量的胶原蛋白，可以直接作用于人类的皮肤，能增加皮肤弹性，也能促进皮肤细胞代谢，平时多食用一些鱼胶，能让人们的皮肤变得细嫩而有弹性。
3、鱼胶的食疗功效 鱼。
鱼胶本身带有一种腥味，如果大家想喝到更美味的可以适当的在清炖过程中加入一些红枣和西洋参等佐料，有很好的'去腥的作用，这样做出来的鱼胶会更加味美。
鱼胶最好不要在晚上过晚的服用，最好是在早上或者傍晚的时候来用用。
1、鱼胶的功效，有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化。
皇海堂的老胶，有去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
2、现代中药学认为，鱼胶能增强胃肠的消化吸收。
鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，精神过劳的人士，作为进补更为合适。
3、伤口恢复 鱼胶对手术病人的伤口恢复也是有好处的。
在手术之后的十五到二十天，吃些鱼胶，。