1、青色的木瓜有点苦涩味，成熟的木瓜有一种特殊的甜味，甜味比较醇厚。
木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。
2、木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。
药用。
木瓜在未成熟时和成熟时的味道不一样。
未成熟的木瓜也就是新鲜的青木瓜味道微苦略酸涩，加上青木瓜的汁液较多，吃起会感到果浆味比较浓且肉质脆硬。
木瓜完全成熟时表皮变黄口感会好些，酸涩感和果浆味都会大大降低，且肉。
真正的木瓜有酸涩，略带一点甜味，会吃的人能吃出奶味，不喜欢吃的人觉得臭臭的，所以还是根据个人的口味来定的。
木瓜含丰富的维生素C、氨基酸、钙、铁等营养物质，具有健脾消食、通乳丰胸补充营养、提高抗病能力等功效。
木瓜。
未成熟的木瓜味道微苦略酸涩，吃起来会感到果浆味较浓且肉质脆硬。
成熟木瓜口感会好些，酸涩感和果浆味都会大大降低，且肉质较软，但木瓜含糖量很低，味道不甜。
未成熟的木瓜味道微苦略酸涩，吃起来会感到果浆味较浓且。
就是青的那种。青木瓜多数在中国广西，相对于一般的木瓜来讲药用价值更高，而且含有的木瓜酶美颜功效更强，还可以用来加工化妆品、护肤品以及各种食品等等。
青木瓜成熟之后会含有木瓜酶素、木瓜蛋白酶、胡萝卜素以及多种氨基酸。
一般的木瓜含有。