按照饭店所承担的责任不同可以将客房预订分为临时性预订，确认类预订，保证类预订。
临时性预订，即为宾客在即将抵达饭店前，或在抵店的当天所进行的预订。
此类预订不在预订部门接待，是由开房部门接待受理，饭店不给书面的预订。
正常预定程序：当客人用电话或亲自接触前堂部工作人员要求订房时，应礼貌地询问客人需要订房日期，若该日期是开放订房的（绿色），接受订房者须取出订房表进行记录。
1、填上接受订房日期。
2、在订房之小方格内打勾，表示此表。
客房预订中的第二个环节明确订房要求。
根据相关公开信息查询：客房预订的环节为通信联系，明确订房要求，受理预订或婉拒预订，确定预订，预订资料记录储存，故客房预订中的第二个环节明确订房要求。
1、客房保证类预订：优点是可以确保顾客能得到所定房间，如没有预订的房型可以要求升级为更好的房间（比如一般酒店还有套房什么的）；缺点是通常退订房间是会收取费用的。
2、客房非保证类预订：优点是在顾客确认入住前不会收取。