电压力锅做蛋糕不用开排气阀，选择万能炖功能即可，做法如下：准备材料：鸡蛋252克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克、黄油适量 一、食材准备：蛋糕粉、牛奶、黄油、鸡蛋、白砂糖、玉米油，称量好。
二、用黄油。
制作过程中不需要放气，最后出锅前放气就行。
电压力锅蛋糕具体步骤如下：1.蛋清和蛋黄分离，器皿要无油无水。
2.蛋清加两滴白醋 加一勺白糖开始打，朝一个方向快速打，用三根筷子打。
3.起泡加第二勺白糖。
4.加第三勺。
此时建议将排气阀放在排气的位置，因为电压力锅做蛋糕是用温度烘烤的，不能起压，要是密封状态，如果有水分产生，压力会达不到温度，做出来的蛋糕会不好或者不熟，
制作过程中不需要放气，最后出锅前放气就行。
电压力锅蛋糕具体步骤如下：1.蛋清和蛋黄分离，器皿要无油无水。
2.蛋清加两滴白醋 加一勺白糖开始打，朝一个方向快速打，用三根筷子打。
3.起泡加第二勺白糖。
4.加第三勺。
电压力锅做蛋糕要打开排气阀。
电压力锅做蛋糕：要打开排气阀，底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。
按下煮饭键，25分钟后，自动跳到保温，于是手动关掉电源，一定要等4、5分钟后打开。