麦 芽 糖110克 蜂 蜜50克 猪 板 油40克 鸡 蛋2个 小 苏 打1克 红 豆 沙690克 炒熟白芝麻适量 麻饼的做法及配方 1.面粉和小苏打混合均匀，然后加入麦芽糖、猪板油、鸡蛋搅拌均匀，用手揉成光滑面团，装入保鲜。
麻饼做法一，材料 低筋面粉 一斤 白糖 六两 食粉（小苏打） 一钱（5克）溴粉（碳酸氢铵） 八分（4克）黄油 五两 鸡蛋 一只半 炉温 200°C/170°C~180°C 做法 1、面粉过筛 开粉窝，然后放入小苏打、溴粉、糖和。
需要准备的材料有，即食燕麦片和低筋类的面粉或者全麦粉，红糖和黑芝麻椰蓉，盐和玉米油，水和牛奶相互替代，需要注意的是，要把所有干性材料都按照一定的比例称重后放入同一个盆里。
并且搅拌均匀。
加入玉米油和牛奶或者是水。
主料：皮料：面粉11.75公斤 麻油2.65公斤 饴糖5.9公斤 纯碱65克 撒粉1.25公斤 面麻2.5公斤。
心料：食盐0.25公斤 花椒面0.1公斤 瓜糖4.75公斤 川白糖9.5公斤 桔饼1公斤 麻油2.5公斤 饴糖3.5公斤 熟粉 7公 。