肥肉的功效 1.预防营养不良 肥肉能为人体提供多种有益的营养成分，特别是是脂肪与胆固醇，人体血液中胆固醇数量过高对身体不利，但是胆固醇数量过低，对健康同样也不利，而且会引发营养不良、贫血以及癌症等多种疾病，如果能及。
2、肥肉能预防营养不良，肥肉能为人体提供多种有益的营养成分，特别是是脂肪与胆固醇，人体血液中胆固醇数量过高对身体不利，但是胆固醇数量过低，对健康同样也不利，而且会引发营养不良、贫血以及癌症等多种疾病，如果能及时食。
肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。
脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
胆固醇，这是组成脑、。
肥肉的营养价值 1.影响大脑发育 动物脂肪中含有一种叫做α脂蛋白的物质，即高密度脂蛋白。
它是大脑发育不可缺少的脑磷脂和卵磷脂的重要来源。
如果发育中的儿童长期吃低脂肪的饮食，会影响大脑和整个身体的生长发育。
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