寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。
调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。
注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
以上内容参考 百度百科-寿司 。
做寿司需要的食材有：大米、 肉松、紫菜等。
根据个人的喜好，可以任意选择食材。
其他辅料：沙拉酱、水、寿司醋、萝卜条 制作方法：1、准备好寿司帘，在寿司帘上盖上保鲜膜。
2、放上紫菜。
3、米饭放凉后放入适量的寿司醋搅。
做法步骤：第1步、鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。
第2步、下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。
乘出放入米饭拌匀。
第3步、寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米。
十种寿司的制作方法3 普通的米可以做寿司吗 可以，但糯米会更好。
首先在原料上，寿司的选择可以说很多，假如你想要在家自己动手做寿司的话，东北的香米是特别合适制做寿司。
东北香米的优势是米粒饱满圆润，粒粒光洁似玉，。