做包 子又软又好吃的方法 1、和面的时候可以多添加一些水，确保面团的含水量的同时，蒸出来的食物也会更加松软；2、首次发面要到位，二次醒发不能省略；3、和面的时候可以添加一些猪油，用牛奶代替属于操作可以增加包 子的。
1.在包包子的时候应该注意选择优良且品质高的小麦粉，这种面粉做出来的包子又白又软，特别的好吃。
2、可以在揉面团的时候加入牛奶，这样不仅可以加快面团的发酵，也可以使包子吃起来特别的软。
3、也可以在揉面团的时候加入一。
一、先将酵母放入水里混合均匀，糖和自发粉先混合，加入酵母水。
二、和成比较光滑的面团。
盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大。
三、其间准备馅料，红萝卜去皮刨成丝，水发木耳泡发切丝，卷心菜切丝。
四、锅里倒入适量的。
面发好后，案板上撒干粉，把面团取出，再揉5分钟，排一下面团里的空气。
然后搓成长条，切成大小相等的剂子。
（300克面粉可以下14到16个面剂。
）然后把面剂搓圆，压扁，擀成中间厚两边薄的面皮。
做的是葫芦形的包子，葫。