想进行黑米减肥法，去超市里看，大部分都是紫米，转了几家，只发现一家。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，并不是黑米，也不是属于黑糯米。
紫米也是属于糯米的一种，和我们平时吃的大米相比，是它的种皮有一薄层紫色物质。
用紫米煮出来的饭味道香美可口。
和黑米一样作为民间珍贵的补品。
2、颜色不同。
紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，因米粒细长呈紫色，故名。
黑米呈黑色或黑褐色。
两者去掉外层的米糠，里面都为白色。
3、紫米和黑米所含有的营养成分也略有不同。
虽然它们都含有蛋白质和碳水化合物，黑米中。
1、紫米和黑米都是稻米的一种，质地也都比较硬，但二者不是一种米。
紫米属于糯米类，是较珍贵的水稻品种，主要产于我国云南一代，产量比较小、价格高。
黑米属于糙米类，陕西、广西、江苏、云南、贵州都是黑米的主要产地。
2。
紫米和黑米的区别是品种不同、颜色不同。
1、品种不同。
紫米属于糯米类，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。
仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。
黑米粒质分糯性和非糯性两类。
粒型有籼、粳两种。
外形不同：黑米是黑色或者黑褐色的米，米粒形状是椭圆形，紫米的颜色是接近于黑色的深紫色，米粒比较的饱满。
紫米比较的软糯，黑米是梗米一类就不软糯。
黑米，紫米在保存的时候都要密封好放在阴凉干燥的地方存放，放在潮湿的。