1、红豆洗净后，要提前浸泡6个小时以上（可泡过夜，夏天放冰箱）。
2、去除豆腥味：将泡好的红豆加水放入沙锅中，大火煮开，关火；将水倒出来，并用冷水冲洗一遍红豆；然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中，加冷水再次煮开。
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做法一 1、红豆洗净浸泡过夜。
浸泡至两个小时的时候要翻动一下，防止有的浸泡不到翻动一次就可以了 2、第二天将泡发的红豆倒进电饭锅，放入一小块陈皮，倒入清水，将手掌按到红豆上面，水没过手掌就可以了，按下煮饭键 。
红豆沙怎么做 制作红豆沙的时候需要注意方法才行，首先需要我们把红豆、陈皮和洗净。
然后一起倒入锅中，加入清水之后，加压30分钟，等到排气开盖之后就可以在其中加入砂糖。
然后打开盖子继续再煮3分钟，等到糖融化之后就可以吃。
做法一 材料：红豆、莲子、百合、陈皮、冰糖、水 做法：1、把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时；2、将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用；3、将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转。