1、先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)切丝。
2、将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒。
3、加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。
4、焖烧3～5分钟，撒上味精炒匀即成。
三、清炒竹笋的功效 1、开胃健脾：竹笋含有一种白色。
清炒竹笋清炒竹笋所需材料主要食材竹笋、葱、姜、盐、植物油清炒竹笋的做法1、竹笋剥去皮，除去老的部分，清洗干净后对半切开备用。
2、烧热锅，放植物油，烧至七成热时，放葱、姜入锅煸香。
3、然后将竹笋、盐放入锅内，。
清炒竹笋是以竹笋为主要原料，以大葱、姜、盐、酱油、味精、植物油为辅料制作而成的一道家常菜，口味鲜香。
具体步骤如下：主料：竹笋250克。
调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。
步骤：1．先。
清炒春笋 1 新鲜的春笋剥皮。
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请点击输入图片描述 4 点火坐锅烧油，加入葱姜翻炒。
请点击输入图片描述 5 放入焯好的笋片。
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清炒竹笋的做法：1、先将鲜竹笋肉250克切丝。
2、然后将素油适量置锅内烧热，下姜丝、笋丝爆炒，加细盐少许，淋入酱油、清水适量。
3、焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。
食用价值：1、竹笋属于低糖、低脂、高纤维的食物。