高筋面粉不适合做馒头，但是可以用它做面包。
经常会有朋友问龙宝，为什么自己做出来的面包没有买的松软，是不是要买点膨松剂？其实不是的，自己在家做面包，只要材料用对、用准确，完全可以做出来跟面包房一样好吃的面包，。
高筋面粉当然可以做馒头。
且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道，更有小麦粉特有的香、甜味道。
高精面粉蒸馒头的做法：用料 ：高筋面粉500g、德国酵母3.7克、温水适量。
做法 1、酵母放入温水中搅匀，静置10分钟。
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高筋面粉当然可以做馒头。
且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道，更有小麦粉特有的香、甜味道。
高筋面粉：（bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋。
高筋面粉当然可以做馒头。
且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道，更有小麦粉特有的香、甜味道。
高筋面粉：（bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋。
高筋面粉可以做馒头，而且非常筋道。
蒸馒头的做法：主料：高筋面粉200克。
辅料：细砂糖5克，酵母粉2克，牛奶100克。
1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。
2、将静至好的牛奶倒入面粉内。
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