1、把小龙虾的尾巴中间那块抓住扯出一条黑线。
2、在小龙虾的背部开一剪刀。
3、把处理好的小龙虾们用小刷子刷一下腮和虾肚子。
4、用剪刀把小龙虾头上的须须跟前边的脏东西剪掉。
5、油锅烧热以后把小龙虾放下去。
6、。
1、小龙虾抽区虾线，刷洗干净。
2、芹菜切段，蒜切粒，姜切粒，洋葱切丝，土豆切条。
3、五成油温下入龙虾炸至变色。
4、加入红油，干辣椒，青花椒姜蒜，火锅底料炒香。
5、加入小龙虾翻匀，加入啤酒两罐，鸡精，盐，生。
1、准备好材料。
小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净！这样吃的放心又干净。
2、蒜去皮，姜切片。
大葱切2段。
然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），。
冰镇小龙虾的做法也超级简单——1)烧一锅水，并加入姜片，等待水沸腾后，倒入小龙虾，并加入适量的料酒，直到水再次沸腾。
将锅中的水倒走，并将煮好的小龙虾在流动清水里洗干净。
2)用剪刀剪去小龙虾的头部，尾巴，和脚。