1、首先准备好一把小短刀和需要的生蚝，如下图所示：2、然后用一块干净的布抓着需要撬壳的生蚝，如下图所示：3、将小刀插入生蚝的尾部，如下图所示：4、插入之后小刀旋转一圈，就能将生蚝壳打开，如下图所示：5、打开。
步骤1：在生蚝尾部会有一个连接的缝隙，找到这个缝隙。
步骤2：用生蚝刀或者是厚一点带尖儿的刀，一点一点的撬。
步骤3：会撬开如图的一点缝隙，然后再开就轻松多了。
步骤4：撬开缝隙后顺着边缘在里面划一刀（为了断开连接的。
生蚝打开方法如下：1、找到生蚝最尖的部分，接着使用剪刀从生蚝的下口里插进去，接着慢慢的转动剪刀，然后再使劲的转一转剪刀就会发现翘起来了。
2、使用手将它轻轻掰开，就可以将生蚝给完完整整的打开了。
生蚝保存方法如下。
1、生蚝用清水洗干净。
2、一手用抹布压住生蚝，另一只手用生蚝刀从侧面开一个小口。
3、压住外壳，将生蚝刀插入刚才开的小口中，沿着缝隙，将上壳闭壳肌切段，上壳就开了。
4、切段闭壳肌后，旋转生蚝刀将生蚝壳撑开一个。
步骤1：在生蚝尾部会有一个连接的缝隙，找到这个缝隙。
步骤2：用生蚝刀或者是厚一点带尖儿的刀，一点一点的撬。
步骤3：会撬开如图的一点缝隙，然后再开就轻松多了。
步骤4：撬开缝隙后顺着边缘在里面划一刀（为了断开连接的。