鱼蛋粉的做法：1.先准备好米粉200克、鱼丸50克、鱼饼20克、肉丸20克、鱼皮20克、小葱3克、香菜3克、高汤适量，之后把鱼饼切成片状 2.桂林米粉倒入沸水里面煮熟，另起一锅，把鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺放入。
鱼蛋粉鱼蛋粉是一种传统风味小吃，据说光绪年间就有了，到今天，依然是广东地区最具有人气的美食之一。
鱼蛋粉也是知名的香港小吃，采用的是爽滑的桂林米粉，加入了鱼和猪骨熬制成的汤底，还有配菜鱼蛋，牛丸，鱼块，云吞等等。
鱼蛋，将廉价鱼剥皮拆骨打肉，化腐朽为神奇。
王老太，王林记鱼蛋粉灵魂人物，粗壮爽朗；年轻时是个美人胚子，困顿苦学至中三，在六十年代殊不简单。
王林记在筲箕湾东大街的尽头，平日店外没人龙，但由六七点早市直下，。
牛腩粉面是用牛腩、粉面等材料制作而成，调料有葱头、姜块、蒜头，咸香可口。
牛腩粉是香港代表美食之一，也是普通香港人都衷爱的日常饮食。
烧鹅烧鹅是传统粤菜，在香港，很多的茶楼和酒家都有这道菜，不仅是饭店，街边的烧腊。
潮州鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底，加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云?、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的，米粉入口香软顺滑，配料则各有各风味，若再佐以地道辣椒酱（油）就更加醒辣开胃。