理化检验，就是借助物理、化学的方法，使用某种测量工具或仪器设备，如千分尺、千分表、验规、显微镜等所进行的检验。
与官能检验一样是质量检验的方式之一。
理化检验的基本程序大致如下：1、样品的采集和保存。
2、样品的制备和。
理化检验主要做水质或者食品等理化指标的测定。
理化检验法是在实验室的一定环境条件下，借助各种仪器、设备和试剂，运用物理、化学的方法来检测评价商品质量的一种方法。
它主要用于检验商品的成分、结构、物理性质、化学性质、安全。
问，高手，什么叫理化检验？小弟菜鸟不知道！~`理化检验是指利用化学、物理的测定方法对葡萄品质状况进行测定。
主要包括果穗及果粒的重量、大小、含糖量、含酸量等。
测定的方法按NY/R70鲜食葡萄标准中规定的方法进行。
以机械，电子或化学量具为依据和手段，对产品的物理和化学特性进行测定，以确定其是否符合规定要求的检验方法。
另外要求检验人员具备扎实的基础理论知识和熟练的操作技术。
因此理化检验法在商业企业直接采用较少，多作为感官检验之。
优点:（1）检验结果精确；（2）检验的结果客观；（3）能深入地分析商品成分内部结构和性质，能反映商品的内在质量。
缺点：成本较高，要求条件严格；检验需要的时间较长等。
理化检验（质量检验的方式之一）质量检验的方式按检验。