以下是大虾的禁忌：1、虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应该去掉。
2、腐坏变质的虾不可食用，色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不要吃。
3、虾忌与某些水果同吃，虾含有比较丰富。
2、虾不能与菠菜、葡萄等含草酸类食物一起吃，因为一起吃会使虾中的钙质与草酸结合生成不溶于水的草酸钙沉淀，久之会形成结石。
3、吃虾禁忌吃虾头，虾的头部是吸收并积累毒素最多的地方，也是最容易积聚病原菌和寄生虫。
虾不得与以下食物一起吃：虾与南瓜。
同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2.虾与果汁。
同食会腹泻。
3.虾与维生素c。
虾儿忌维生素c（药片） 。
食少肚痛难忍，同食会可致砷中毒。
无毒的五钾砷 会转变为有毒的三钾。
2、虾不能和富含鞣酸的食物一起吃。
因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕。