做菜简单易学的菜可以做麻婆豆腐、炒肝尖等麻婆豆腐：开中火炒郫县豆瓣酱（其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有），出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。
水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，不。
1、蘑菇洗净，我用了两种蘑菇，是超市买的蘑菇拼盘里的；2、芹菜去筋后斜切成薄片、胡萝卜去皮后也切成薄片；葱和姜切丝备用；3、猪里脊肉切薄片后用生抽酱油腌制3分钟左右；4、炒锅上火烧热，放上适量的食用油，把腌过。
不会做饭 教几个简单的家常菜推荐如下：1、酸辣土豆丝。
将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。
准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。
2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。
首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻。
做法：1.火腿肠切片，黄瓜切片放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，将腌出来的水倒掉 2.锅中热油，倒入黄瓜片翻炒，倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉即可 胡萝卜木耳炒肉片 食材：胡萝卜，木耳，猪里脊，生粉。
炒到差不多放入炸豆腐块煸炒均匀。
5、清炒彩椒 寓意花团锦簇。
西兰花、彩椒洗干净后切成小块，放到锅里面翻炒，炒到差不多加入生抽、盐等调味料。
适合过年吃的家常菜还有很多，可以结合自己饮食喜好做美味的菜肴。