【炝生菜】【食物】生菜/干辣椒/蒜头/盐/白砂糖/生抽酱油/芝麻油/白米醋/熟芝麻【实际制作步骤】第一步把生菜一片片扒开，除掉黄叶，首先用清水清洗二遍，再换盐水泡浸10min，最后用清水再清洗一遍。
把处理干净的生菜沥。
先把生菜洗干净，泡在水中，倒入几滴白醋，泡20分钟。
白醋可以除农药残留，生菜基本上都是生吃，所以一定要洗干净多泡。
多冲洗。
洗好后沥干。
请点击输入图片描述 大蒜用刀拍扁去皮切碎，生姜去皮洗净后切碎，准备好6-7颗花。
1、炝生菜 食材：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法 1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。
撕成小块。