告。
因为把牛的底下咬掉就等于把牛字的底下半竖去掉，再加上一个口字，就组成了告字。
告字的解释：1、把事情向人陈述、解说：告诉。
告知。
广告。
报告。
通告。
忠告。
2、向国家行政司法机关检举、控诉：告状。
到法院去告。
答案是告字。
解题过程：一口咬断牛尾巴，这里的尾巴指的是牛字的下半部分，下面的丨去掉，被口字代替，变成了“告”字。
“一口吃掉牛尾巴”的答案是“告”字。
解这个字谜，可以从字形与谜面提供的汉字来进行考虑，由谜面可以知道，汉字谜底的下方一定会含有“口”字，而与被咬掉尾巴的“牛”字，组合在一起的话，就是“告”字。
古时候的人们。
1、 一口咬掉牛尾巴打一字答案是：告。
“牛”是这样的，“口”咬掉了“牛”的尾巴，说明“口”在“牛”的下面，咬掉了尾巴，所以是“告”字。
2、告。
一口咬掉牛尾巴，谜底是”告“字。
解释：告的读音是gào，字形结构是上下结构。
其实，甲骨文中的“告”并非没有“牛尾巴”，隶书是为了书写美观才将“牛尾巴”去掉了。
“告”字上为“牛”，下为“口”，合起来表示进行。