银耳莲子羹做法如下：用料：银耳20g、冰糖50g、红枣25g、莲子40g。
1、莲子提前10个小时泡发。
2、银耳用温水泡发，泡的时候水没过银耳，然后将泡发的银耳去掉未发开的部分，特别根部比较黄的部分，冲洗干净，撕成小朵。
3。
第1步、取适量干银耳。
第2步、加淀粉和清水浸泡两个小时。
第3步、泡好的银耳摘小朵清洗干净。
第4步、砂锅中加入清水，放清洗好的银耳，开火煮。
第5步、水开煮十分钟，搅拌三十秒。
第6步、煮银耳的时候把莲子，百合，。
冰糖银耳莲子羹是源自于传统的著名汉族甜品小吃，是清肺下火的补品。
主料有银耳、莲子、红枣，辅料有枸杞、冰糖等。
它以银耳，莲子为主料，冰糖调味，有时加枸杞以点缀的食品，具有清热解暑，明目滋润，补充胶质等作用。
由于做。
8、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出，在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。
至此操作全部完成 材料：。
银耳莲子汤的做法：主料：银耳1/2个、莲子20克、百合8克、枸杞5克、冰糖12克。
辅料：水2大碗。
具体步骤：1、备好所有食材。
2、银耳提前用清水泡发。
3、丢掉银耳底部的黄色部分，将银耳洗净撕成小朵。
4、放入电饭煲内胆中。