方言，“夹生”指小气，同时包含脾气不好的意思
没有什么特殊含义的，主要是煮饭时火候掌握不好，或者水加得不适度等原因导致的。 祝你新年快乐！
你好，朋友个人认为用小电饭煲煲出来的米饭，夹生的是因为煲的时间不够长，所以说米饭没有熟，才会产生夹生的现象。谢谢！
叉火
熟米饭经过低温冷藏后，大米的性质已经改变，吃起来感觉就是夹生的。
