1、切开的生姜保存法 如果是已经使用过，切开的生姜，我们先在切口处涂抹一点食盐，抹点食盐有消炎杀菌的作用。
再包上保鲜膜，可隔绝空气，能抑制生姜的水分蒸发流失，生姜就不会干瘪。
没有保鲜膜的话，可以把生姜放到保鲜。
1、把姜放在可以封口的储存袋里。
用可以密封的储存袋保存姜时，只用把未削皮的生姜直接放进储存袋里，并挤掉口袋里的空气，然后把装有姜的储存袋放进冰箱的生蔬保鲜盒里。
这样生姜能连续几周保持新鲜生脆的状态。
也可以用。
3、用保鲜膜将生姜包裹严实隔绝空气，生姜就可以保存很久。
放在通风良好的阴凉处。
要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。
另外姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液。
1、把姜放在可以封口的储存袋里，能连续几周保持新鲜生脆的状态。
2、用纸巾和纸袋储存生姜，放进冰箱中，能保存2-3周。
3、用纸袋储存姜，能保存1天左右。
4、用烈酒浸泡刚去皮的姜，可保存1月以上。
1、把姜放在可以。