1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱 2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、。
青菜菜品1 青菜种类大全介绍 一、青菜的产品器官分类 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类,因此按产品器官分类也分成5种。
1、根菜类。
这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。
肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用。
100种常见青菜种类1 一、叶（青）菜类 1、上海青（大头青）2、生菜 3、球生菜 4、油麦 5、大芹菜 6、小芹菜 7、西芹 8、空心菜 9、红（青）苋菜 10、菠菜 11、菜心 12、芥兰 13、青（紫）油菜苔 14、木耳。
小青菜的耐寒性、对环境的适应力都特别强,一般可在3～11月种植,不过最好还是在秋季8～10月时种植,不仅成活率最高,产量也会大大提升,平时食用小青菜,能及时的给身体补充营养物质。
6、紫苋菜 紫苋菜也是青菜当中的一种,它的品种。