青团是草头汁做的。
青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉又或芝麻，甜而不腻，带有清淡却悠长的清香。
青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐。
青团是用艾草，材料有熟黑芝麻、熟花生、白糖、黄油、澄粉、开水、艾草粉、食用碱、温水、水磨糯米粉、粘米粉、玉米油、清水。
具体的制作步骤如下：工具：格力搅拌机、小碗、勺子、一次性手套、油纸、锅、保鲜膜、刮刀、冰箱。
青团原本是用艾草的汁，现在有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁拌进糯米粉里，再加入馅料即可。
青团是江南地区的传统特色小吃，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心。
青团是用艾草或浆麦草、其他绿叶蔬菜汁做的。
青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃，一般正宗的青团是由新鲜艾草的青汁制成的。
但现在人们制作青团的方式越来越多，有的采用浆麦草、有用。
1、艾草。
艾草是最常见的青团原材料之一。
上海的青团便是用艾草做的，以至于目前中国大部分地区的青团，都是以艾草为基本材料。
艾草的清香味很容易被大众接受，再加上长年以来，艾草在我国食谱上占据重要地位，因此受众极广。