海参蒸5分钟即可。
以下是海参蒸蛋羹的做法：主料：海参1只、鸡蛋2个。
辅料：蘑菇2朵、胡萝卜片1片、蒸鱼豉油1/2汤匙、香油适量、葱末适量。
1、原料图。
海参是干参发的。
2、鸡蛋打散，加入等量纯净水。
冷水上锅，小火1。
海参在蒸的过程中要注意时间的把握，一般是半个小时，最多不要超过一个小时。
海参可以用来熬稀饭或者煲汤都可以，一般用煮熟的海参就可以。
在煮海参的时候要注意火候，时间太久就容易烂了，时间太长海参的成分也被破坏了。
根据海参质量的不同蒸海参的时间也不同，基本上没有低于30分钟的最多的需要1个多小时，质量越好的海参蒸的（泡发）时间越长。
标准的做法不是用时间去衡量蒸海参的标准，应该是以掌握手感为准，海参蒸到完全熟透、用筷子一。
新鲜海参蒸多5~10分钟才能熟透。
新鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。
海参在蒸的过程中要注意时间的把握，一般是半个小时，最多不要超过一个小时。
海参可以用来熬稀饭或者煲汤都可以，一般用煮熟的海参就可以。
在煮海参的时候要注意火候，时间太久就容易烂了，时间太长海参的成分也被破坏了。