玄米指的是糙米。
玄米就是糙米，指的是把大米最外面的一层稻壳去掉而剩下的米。
一粒完整的糙米包括四部分：糠、糊粉层、谷胚和胚乳。
糠与糊粉层也合称为皮层。
谷胚是营养精华所在，营养价值特别高。
糠主要含有纤维素、。
玄米即为糙米。
日本的玄米，就是糙米。
糙米，在日本也叫玄米，是把大米最外面的一层谷壳去掉后，所剩下的米。
糙米为稻米脱壳后经较少加工所获得的米，相较于普通大米保留的矿物质、蛋白质、维生素更多。
糙米中粗纤维含量较。
玄米就是糙米，是日本的称呼。
而糙米是稻米脱壳后的一种米，仅保留了粗糙的外层（包含皮层、糊粉层和胚芽），颜色较精制白米深。
介绍：在以前人们常吃的就是糙米（玄米）。
但在新时代，科学技术的发展使精良的白米成为人类。
玄米：又叫白皮，杵头糠或半皮糠，它是稻谷的糠壳内层和米的胚芽碾制而成，它占米的重量约为6%-8%， 其营养成分占米的60%左右，有很高的营养价值。
在日本，很早之前玄米的功效就被认可，并广为使用。
甚至被认为是“。
玄米就是糙米，是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。
与普通精致白米相比，糙米维。