1、万年青冷水泡20分钟 2、大蒜切碎。
3、碗里放糖、酱油、桂林辣椒酱、白醋、橄榄油、大蒜碎搅拌均匀备用。
4、万年青泡开后热水汆烫捞出。
5、过冷水榨干水分备用。
6、万年青干放入盘中，倒入酱汁拌匀。
7、放入冰箱冷藏。
它常见的吃法就是把万年青菜心煮熟以后晒干，拿来炒着吃，或者是把万年青在冷水中浸泡以后，在锅中烫熟，取出凉拌，这样做出来的万年青的味道是最清香的，也是最好吃的。
所以万年青怎么吃，要根据个人的口味和喜好来决定。
1、万年青就是一种烘干的青菜嫩头。
吃起来非常清香。
在大超市卖香菇这类干货附近可能会有。
泡的时候很象茶叶，挺好看。
这么碧绿是天然的，不用担心。
2、烫一下是为了更卫生。
为了保持菜色的碧绿，烫的时间千万不要过长。
1、万年青就是一种烘干的青菜嫩头。
吃起来非常清香。
在大超市卖香菇这类干货附近可能会有。
泡的时候很象茶叶，挺好看。
这么碧绿是天然的，不用担心。
2、烫一下是为了更卫生。
为了保持菜色的碧绿，烫的时间千万不要过长。
做法：先把万年青用沸水浸泡待用，把肉丝、沸过水的绿豆芽、冬菇丝用春卷皮卷成条状下油锅炸至金黄色捞出，万年青泡涨后把水分挤干，泡青椒剁成碎粒油锅炒香，下万年青、白果翻炒，下盐、鸡精，待起锅时加入少许料酒。