“熬菜”里的“熬”读音是āo 熬的读音是拼音: áo和 āo，简体部首: 灬 ,部外笔画: 10 ,总笔画: 14 释义：◎ 久煮：～粥。
～药。
◎ 忍受，耐苦支持：煎～。
～夜。
～炼。
◎ 古同“嗷”。
◎ 烹调方法，把蔬。
熬菜读音：[āo cài]
熬是多音字，有第一声[ āo ]和第二声两个读音[ áo ]。
一、[ áo ]1.把粮食等放在水里，煮成糊状：～粥。
2.为了提取有效成分或去掉所含水分、杂质，把东西放在容器里久煮：～盐。
～药。
3.忍受（疼痛或艰苦的生。
读音：[ áo ] 、[ āo ] ；部首：灬 ；笔画：14；笔顺：横，横，竖，横，横折钩，撇，撇，横，撇，捺，点，点，点，点 组词：[áo]煎熬、熬煎、苦熬、难熬、熬磨、熬头儿 [āo]熬胶、熬膏、熬菜基本解释：。
熬鱼āo yú 熬是个多音字，念一声āo的时候，意思是用锅煮，词语有熬汤、熬菜。
念二声áo的时候，有两个意思。
第一个最常见的意思是坚持忍耐，词语有煎熬、熬夜。
第二个意思是把食物做成糊状，词语有熬粥。