1.胡萝卜炖猪蹄。
主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。
调料、味精、料酒等。
先将猪蹄的发根烧焦，用温水浸泡，然后用刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；将炒锅放在火上，加水，烧开水，将猪蹄放进去，烫透，捞出，。
一般都是猪蹄炖汤的话，最好是和黄豆一起炖。
1.首先将黄豆用水浸泡半个小时，之后洗净备用。
2.起锅烧水，将猪蹄放入锅中煮，期间捞去浮沫之后，清洗干净。
3.起锅烧油，油热后加入调料和冰糖进行翻炒。
4.将猪蹄。
1、猪脚炖莲藕 原料：莲藕750g（大条），猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量 做法：（1）莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。
（2）猪蹄去毛洗净，过水后备用。
（3）煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣（去核）、红豆。
猪蹄和什么一起炖有营养 花生 猪蹄和花生搭配,营养价值更高.猪蹄花生可以帮助胸部发育,促进乳汁分泌,有健胸、丰乳的效果.并且可用于气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗.红枣 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素,具有美容。