倒完茶之后，大家也要用适当的喝茶叩手礼手势来表示感谢，最正确的手势应该是用食指以及中指并拢，在茶桌上扣大概2-3下，表示太过客气不敢当，也可以表达尊重辛苦了的意思，
2、平辈之间倒茶 平辈之间倒茶就不必像长辈给晚上倒茶那般恭敬，只要将食指和中指并拢，然后轻轻敲打桌面三下就可以了。
这就和古代的抱拳作揖是类似的意思。
3、晚辈给长辈倒茶 若是晚辈给长辈倒茶，那么只需要食指敲击桌面。
喝茶扣手的礼仪手势分晚辈向长辈的礼节，平辈之间的礼节，长辈向晚辈。
一、晚辈向长辈的礼节，五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，一般敲三下即可。
二、平辈之间的礼节，食指中指并拢，敲击桌面，敲三下表示尊重。
1、食指轻敲一下表示长辈向晚辈表示感谢，轻敲三下表示长辈对晚辈的欣赏；2、食指和中指并拢轻扣桌面表示平辈之间在道谢，表示给予对方尊重；3、五指并拢握拳并轻扣桌面表示晚辈向长辈表示感谢，意思是五体投地，为倒茶之人行。
喝茶的叩手礼2 扣手礼，有这些讲究 正规的扣手礼是：右手握拳，大拇指的指尖对食指的第二指节，伸直屈着的食指和中指，用食指和中指的第二节的面，轻轻点击桌面三下。
这个动作从侧面看，食指和中指就好比跪着的人的。