5、今天我选择做五香熏鱼,准备生姜、葱、八角、桂皮、冰糖、料酒、生抽、盐、五香粉。
6、锅放少许油,炸香佐料。
7、放生抽、料酒、五香粉、水,大火烧开,小火煮出香味。
8、将炸好的鱼片放进去煮并翻面,3分钟左右收干汤汁,加。
7.盛入碗中。
8.再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒。
9.煎锅中下宽油，放入鲅鱼片。
10.煎至两面金黄色 。
11.把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出。
12.腌好的熏鱼取出装盘。
五香熏鱼主要的用料是五香粉、香叶、桂皮、香菜、料酒等调料。
下面我来详细分享一下五香熏鱼的做法。
五香熏鱼的做法 准备配料：鱼肉500克（可以用草鱼或者花鲢鱼），花椒五粒，香叶两片，桂皮一块，八角两个，五香粉一勺，料。
五香熏鱼的做法和配料1 主料 鱼中段500克 辅料 姜一块 香叶三片 桂皮一小块 八角两个 香葱十棵 香菜两棵 配料 盐两点五茶匙 五香粉一茶匙 生抽一汤匙 老抽一汤匙 黄酒半碗 白酒半茶匙 冰糖两个 虾油一汤匙 五香。
一、五香熏鱼的做法准备食材：鲅鱼、酱油115毫升、料酒20毫升、五香粉10克、白糖20克、鸡精5克做五香熏鱼，鱼的选择也是很重要，用鲅鱼最好，做出来吃着有嚼头，口感更好，没有也可以用别的鱼，把鲜鲅鱼放进冰箱冷冻一下。