1.全世界大麦总产量中有87—90%用作饲料。
我国近年来用于饲料的大麦约500万t，占大麦总产量的70%。
大麦籽实的饲用价值相当于玉米的95%。
2.1kg大麦籽实含可消化粗蛋白质75g，或可消化纯蛋白质65g，钙1.2g，磷3，3g。
1、大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。
2、欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料。
3、我国南方用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大。
1、大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。
2、欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料。
3、我国南方用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大。
其氨基酸组成齐全，赖氨酸、色氨酸等10种氨基酸含量普遍高于玉米，而矿物质和维生素的含量也远比玉米丰富。
大麦籽粒的可消化蛋白质也比玉米高。
裸大麦也适宜作家禽饲料、兔和鱼类饲料。
凡是畜牧业比较发达的国家，多采用以玉米。
大麦中有抗胰蛋白酶和抗胰凝乳酶，前者含量低，后者可被胃蛋白酶分解，故一般对牛影响不大。
大麦是牛的优良精伺料，供肉牛育肥时与玉米营养价值相当。
大麦粉碎太细易引起瘤胃臌胀，宜粗粉碎，或用水浸泡数小时或压片后饲喂。