淮王鱼（别名：肥王鱼）是鲿科鮠属动物，分布于淮河中游。
淮王鱼头较尖，吻特别肥厚，显著突出；须短，4对；眼小，被皮膜覆盖；背鳍刺后缘有锯齿；胸鳍刺前缘光滑，后缘锯齿弱；在臀鳍上方有一肥厚的脂鳍；臀鳍条14~。
富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收属鲶形目，_科，_属，又名_鱼，它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。
江上游地区又将长吻_呼为“水底。
淮王鱼，又称回黄鱼，是淮河中寿县到正阳一段独产的一种名贵鱼种。
形似鲶鱼，呈鲜黄色，嘴扁且长在头的下部，身体光滑，无鳞，一般在2公斤左右，大的可达20公斤，但现在已不多见。
据《寿州志》记载：西汉时，有人把。
黄唇鱼又称金钱鮸、金钱猛鱼、金钱鳘等。
黄唇鱼是中国特有鱼种，主要分布在我国东海与南海北部。
美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，而黄唇鱼赫然名列其中。
9、淮王鱼 淮王鱼又叫做淝王鱼、鮰皇鱼，产于淮河寿县正阳关。
江团鱼属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼，它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。
因为它的鼻子比其它鱼长，所以被称为长鼻子。
主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。
一般个体重量为1.0-5.0kg。